Рецепт драников из кабачков и картофеля простой

Рецепт драников из кабачков и картофеля подойдут тем кто устал от обычных драников. Поэтому можно поэкспериментировать с ингредиентами и приготовить драники с кабачком и картошкой. Здесь картофель уже не будет главной частью блюда и драники можно по праву назвать овощными.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 грамм( 6-7 штук)
• Кабачок – 300 грамм
• Лук – 1 штука
• Тыква – 200 грамм
• Чеснок – пара зубчиков
• Мука – 100 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Соль и перец – по вкусу
• Масло растительное – 10 грамм

Пошаговый рецепт драников из кабачков и картофеля

1. Все овощи, указанные в рецепте, помыть и натереть на мелкой терке . Можно измельчить их в блендере, но все-таки лучше сделать это вручную.
2. Из получившейся смеси сливаем лишнюю жидкость. Добавляем специи, муку, яйцо. Все хорошо перемешиваем. Лишний сок опять удаляем. Много муки использовать не стоит.
3. Разогреваем сковороду, смазанную маслом. Она должно быть очень хорошо прогрета. Выкладываем на поверхность сковороды овощную смесь и обжариваем с двух сторон. Драники получаются очень нежными, поэтому их не всегда легко переворачивать. Огонь не делайте слишком большим, драники имеют свойство быстро подгорать.
4. Драники принято обязательно подавать горячими, со сметаной и зеленью. Они получаются нежными, тающими во рту.

Советы и секреты:

• Драники получатся нежнее, если после приготовления их не сразу снимать со сковороды, а подлить немного воды и закрыть крышкой. Немного потушить на очень медленном огне ( не более пяти минут).
• Начинку драников можно изменять в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Их можно делать с мясом, рыбой, курицей, грибами или сыром.
• Если вы придерживаетесь поста, то просто исключите из рецепта яйца и муку. Вкусовые качества от этого сильно не изменятся.

Этот рецепт драников из кабачков и картофеля поможет вам приготовить необычное блюдо на обед или ужин.

Рецепт от сайта «Как приготовить драники на Драники.ру»

Приятного аппетита!